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廣東姜煲紅糖豬腳的做法:材料:豬腳1只（約750克），添丁甜醋1000ml，紅糖適量（每個牌子的甜醋甜度不一樣，看各人口味而定），生薑500克，雞蛋10只。製作方法:1、豬腳斬件，放入鍋中煮滾5分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨備用。2、生薑去皮，切片（...
不是。豬蹄是豬的腳，它裏面富含豐富的膠原蛋白，能夠起到美容養顏的作用，因此就算它裏面的脂肪含量比較多，也有很多女性朋友會將它買回來自己進行烹飪食用，但是有時候我們會發現豬腳煮的時候會越煮越硬。豬腳要是越煮越硬的...
用料：對蝦250克，新鮮沙姜2小塊，醬油適量，鹽適量，料酒適量，葱末少許。步驟1將對蝦開背去蝦線，加料酒和鹽醃製。2沙姜洗乾淨切碎末。3鍋裏放適量的油，放入蝦翻炒至粉紅，放入沙薑末，加醬油翻炒均勻，放入葱末稍翻炒幾下，煲燒熱後出鍋...
看個人需求咯，建議姜是必放品吧，可以去腥，也可以鋪在底部墊底，醋的話主要看你做什麼口味的豬腳，廣東人喜歡煲豬腳姜就是用老薑和甜醋的，把豬腳清洗乾淨，放到炒鍋裏翻炒幹水分。再放入砂鍋加入姜和甜醋慢慢煲就可以了，如果做滷...
食材：雞1斤，風姜3~5塊，白酒1勺，鹽適量做法：1、準備好所有食材，先將風姜洗乾淨後用刀拍爛，然後水煮15分鐘，再用清水浸泡10小時左右。2、雞肉剁塊後洗乾淨焯水備用。3、炒鍋放一點油，倒入風姜炒到兩面微微發黃，再倒入雞肉、白酒翻...
你好，很高興為你解答！煲姜葱牛肉粥的做法如下：1，牛肉切片或切絲，用少許鹽和水澱粉抓勻上漿，胡蘿蔔、洋葱少許切碎，姜切絲備用，大米淘洗乾淨後加少許香油拌勻備用。2鍋內燒水，水開後下米煮至七分熟。3另取鍋燒少許熱油，將配種配...
看個人喜歡吃豬腳還是豬手，我用豬手。原料：甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、豬手(2磅斬件)、蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙)。做法：1、用慢火將甜醋燒滾。2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍鬆，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起...
準備食材三黃雞500g，鮮瑤柱/乾貝100g沙姜焗雞醬2勺，生薑5片蒜粒3顆，小葱段，胡椒粉香油，蠔油，陽江黑豆豉老抽，生抽，料酒/花椒做法：1雞肉洗淨切塊，放入胡椒粉、蠔油、鹽、花生油抓勻醃製15分鐘。2起鍋燒熱，放一點點油，先把乾貝/鮮瑤...
1、牛裏脊肉切成薄片，用冷水抓洗幾遍，洗出血水。2、加入葱段、薑絲、生抽、蠔油、料酒、鹽、黑胡椒粉、澱粉，用手抓勻。3、倒入少許食用油，繼續用手抓勻，放入冰箱醃製一會。4、洋葱順刀切成粗絲。5、金針菇切去根部洗淨。6...
材料1、魚1尾，木姜子50克2、茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆做法1、往鍋中倒入適量的茶油，放入薑片，待油熱至七成，加入洗淨的魚。2、翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。3、大火煮10分鐘後，加入木姜子，枸杞...
食材用料：魚頭一個、芹菜適量、香菜適量、葱適量、生薑適量、沙姜適量、蒜頭適量做法步驟：步驟1/8配菜沙姜最主要的步驟2/8魚頭洗乾淨用鹽醃步驟3/8煎的時候放點生粉不容易碎步驟4/8準備砂煲，將蒜頭、姜放下墊底步驟5/8...
用料排骨適量沙姜少量姜少量小葱葱白段柱侯醬適量白糖適量耗油適量生抽適量生粉適量蒜頭適量豆豉適量生粉1勺做法步驟1、新鮮排骨剁塊洗淨2、準備好沙姜3、沙姜剁碎4、排骨+生抽5、胡椒粉6、蠔油7、白糖8、柱侯醬一勺...
紅糖姜水要煮十分鐘，一般煎煮的時間不要太長，如果時間太長，姜的辛辣味道消散太多。最少應當把薑片熬成味，隨後有濃濃味兒了，再添加老紅糖。想實際效果更強一些要用開水衝調或煮飲，製冷到60度上下趁着熱喝進去。熬半小時左右...
步驟1生薑洗淨去姜皮姜皮曬乾可以煲水洗頭用步驟2生薑放入煲中，加入適量水煮開，然後倒掉水不要，瀝乾水份步驟3瓦煲中加入焯過水的生薑，把黑米醋倒進去，以剛淹過生薑為好步驟4加入冰糖，中小火煮開，約煮10分鐘後關火，醋膽就算做...
食材用料：豬手，沙姜，姜，洋葱，大葱，料酒，生抽，鹽香菜各適量1、薑切片，沙姜拍扁切碎，洋葱切塊。2、豬手洗淨切塊。3、放入鍋中，加入薑片，大葱、料酒煮熟後撈出。4、鍋中注水，放入豬手、薑片、調入鹽、沙姜、大葱煮半個小時，撈出用冰塊...
用料：可樂1瓶、姜10片可樂煲姜的做法步驟：步驟1、一瓶2.3L的大可樂6塊多，我覺得比較划算，可以燒好幾次。步驟2、姜看自己喜歡，我重口，喜歡姜味重一點，一般切十片。步驟3、倒入可樂，如果一個人的量，就300ml差不多。簡單説就是喝...
姜醋豬腳的做法步驟步驟1豬腳洗乾淨，放入薑片，葱結，料酒冷水下鍋。（焯水豬腳）步驟2水開後大概煮5分鐘。步驟3用水沖洗乾淨，放一旁備用。步驟4在煮豬腳的時候準備好姜，去皮，拍扁。步驟5炒好放進砂鍋裏面。步驟7豬腳放進炒鍋炒...
用料  五花肉500克   沙姜兩瓣   大蒜5顆   砂糖（冰糖）適量   生抽適量   水適量   鹽適量   沙姜腩肉的做法 &nbs...
第一、一定要用瓦煲，千萬不要用金屬器皿。先把三斤甜醋放入瓦煲，再上火，滾了調細火慢慢煲。這個過程不能添加任何水分。第二、要買致美齋甜醋（起碼兩、三斤，日後不夠可以繼續添加，最好多D啦，因為我媽話以後要分給其他人吃，添...
煲豬肝粥沒有姜可以撒些白胡椒粉代替生薑去豬肝的腥味。豬肝粥是道營養美食放點白胡椒粉增加口感，健脾胃促消化倍受大家喜好！...
用料：可樂1瓶、姜10片可樂煲姜的做法步驟：步驟1、一瓶2.3L的大可樂6塊多，我覺得比較划算，可以燒好幾次。步驟2、姜看自己喜歡，我重口，喜歡姜味重一點，一般切十片。步驟3、倒入可樂，如果一個人的量，就300ml差不多。簡單説就是喝...
豬腳姜的姜要每天煲。豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養豐富，女人愛吃，連男人也忍不住誘惑。...
原料：猴姜30克、丹蔘30克、新鮮豬長骨1000克、黃豆150克，料酒、葱花、薑末適量。作法：1、剔除猴姜、丹蔘中的雜質，洗淨晾乾，切碎，同放人潔淨的紗布袋內，備用。2.黃豆淘洗乾淨，浸人温水中泡1小時。豬長骨洗淨，砸斷，放入砂鍋，加上...
山姜頭煲牛腩的做法材料：牛腩500克，山姜兩塊，蒜3瓣，薑片、香菜、葱段各少許。調料：鹽、糖、料酒、老抽、大料各適量。泡姜燉牛腩的做法1、牛腩切厚片，放入鍋中，倒適量冷水，放薑片，煮沸後撈出，用水衝淨蒜拍碎。2、油鍋燒熱，下蒜碎...
用料魷魚一斤沙姜 3塊葱 2根生抽 1勺做法魷魚去掉墨，清洗乾淨，然後放在瀝籃裏瀝乾水分。這一步很重要，不然的話待會燜的時候有多餘的水分，就不夠幹香了。準備好沙姜、葱白。沙姜清洗乾淨，然後拍幾下，再剁碎即可...
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