姜雞煲的家常做法

食材：雞 1斤，風姜 3~5塊，白酒 1勺，鹽 適量

做法：

1、準備好所有食材，先將風姜洗乾淨後用刀拍爛，然後水煮15分鐘，再用清水浸泡10小時左右。

2、雞肉剁塊後洗乾淨焯水備用。

3、炒鍋放一點油，倒入風姜炒到兩面微微發黃，再倒入雞肉、白酒翻炒一分鐘，倒入適量清水大火煮開，水開後把鍋裏的食材連同湯水一起轉入瓦鍋裏，大火煮開。

4、轉小火煲60分鐘，關火後放鹽調味，香辣暖身的風姜雞湯就完成了！