桂林米粉香油配方

原料:

豬棒骨、牛骨各4千克，香料包

(草果、桂皮、甘草各20克

八角、香茅、砂仁各15克，小

茴香25克，丁香5克，香葉、花

椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉

400克，幹辣椒50克)，老薑

500克，幹葱頭200克，桂林豆

腐乳150克，B料(鹽100克

美極雞粉250克，味精100克

冰糖200克，醬油1千克)，色

拉油500克。