月桂粉是香葉粉嗎

對的，月桂粉就是香葉粉。月桂葉是樟科常綠樹甜月桂的葉子。月桂葉味芬芳，但略有苦味。幹月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調後再從菜餚中除去。

月桂葉又稱香葉、天竺桂，由樟科常綠喬木月桂樹的葉子乾製而成。產於地中海沿岸及南歐各國，我國廣東、福建、浙江、四川等地栽培的月桂稱天竺桂，其葉也可使用，但香氣較淡。天竺桂為常綠喬木，生於山谷叢林中，高達7～10m，葉互生或對生，有肉桂香氣，樹葉隨時可採，陰乾即成。