誰能告訴我蒜瓣魚的做法
來源:魅力女性吧 1.84W
用料
材料 
黃花魚 一條
葱段 適量
姜 4片
蒜 6瓣
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
做法
1.黃花魚一條洗好備用
2. 配料
3. 佐料
4. 用料酒,黑胡椒,葱姜把魚醃上
5. 少量油將魚稍煎,加入生抽,料酒,糖
6. 加水,葱薑蒜,少量醋
7. 4分鐘加適量鹽出鍋
1、魚洗淨,用紙巾拭乾水份
2、鍋內放油,爆香葱、姜、焦黃時撈處,放蒜瓣,水火炸至微黃撈出
3、魚放入鍋內兩面金黃,把調味料燒開,蒜瓣回鍋,改小火燒10分鐘使其入味,半途要翻動魚身,待湯汁稍收干時淋水澱粉勾芡,撒下青蒜絲便可盛出食用。
材料
黑魚,菠菜 各100g,西式火腿 15g,料酒 2茶匙(10ml),老薑 2g,鹽 1茶匙(5g),油 1湯匙(15ml),水 2碗(500ml)
做法
1、將黑魚洗淨片成薄片,加料酒醃30分鐘菠菜洗淨切段西式火腿切末老薑切片。
2、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入薑片爆香,放黑魚片略煎。加水煮沸,小火燜10分鐘。放入菠菜段,調入鹽,撒上西式火腿末即可。