西北人喜歡吃什麼菜系

一、大涼盤

涼菜吃着清涼爽口，成了很多人餐桌上常備的菜品，而且涼菜也是宴席上不可或缺的菜品，根據上菜的順序，它一般放在最前面給客人開開胃。

二、沙葱炒蛋

沙葱長得既像韭菜又像小葱，因而又被稱之為蒙古韭、蒙古葱。沙葱非常耐貧瘠而且耐乾旱，是西北一帶非常受歡迎的野生蔬菜。