醃菜瓜是先醃後曬可以嗎

可以的 ，先醃後曬就是沒有那麼好 醃製。如果 先把菜醃了 後曬 ，瓜菜 剛從地裏撿回來 ，水分多 葉子和杆子都硬硬的 ，脆脆的 ，放鹽下去搓的時候 越搓越多水 ，有的菜葉子還會被戳爛 ，很費勁哦 。所以説 我們通常 還是先把摘回來的菜洗乾淨 ，放在太陽曬一天 ，把菜多餘的水分帶走，瓜菜就軟軟的沒那麼多水分了 ，再放鹽下去醃製 很方便，對以後保質期的時間也很長 ，吃起來脆脆的 味道可口 ，所以醃製菜的時候 首先在太陽上一天才醃製比較好 。