大頭菜醃鹹菜醃好後用洗嗎

大頭菜醃鹹菜醃製好了之後，最好是別用水去洗，只有在食用前才需洗乾淨。如果醃好了，就用清水洗，那樣不利於保存，清洗過大頭菜不立即食用而繼續長期儲存就非常容易出現腐爛變質。

比較好的方法是將醃製好的大頭菜取出來晾曬，然後放在陰涼密閉處，存儲。

大頭菜醃鹹菜醃好後用洗嗎

無論什麼菜，都必須要洗，不洗怎麼吃，大頭菜和其它菜有啥區別，不都是菜嗎，是菜就得洗，這是常識好不好，怎麼想的，還用洗嗎，食品衞生很重要，吃到肚子裏的東西必須洗，而且還要仔細洗，一定要洗乾淨，不然吃飯肚子會生病的，尤其是醃製的菜，更要注意

大頭菜醃鹹菜醃好後用洗嗎

肯定要清洗呀，我們這都是把大頭菜用來醃製榨菜，先必須要把原材料清洗乾淨。

如果是自己在家裏動手醃鹹菜，當然要洗乾淨，尤其是表面的灰塵和泥土，不然到時候肯定會影響到口感，而且洗乾淨之後要把水分徹底晾乾，攤在太陽下曬，曬的有點脱水的狀態，拿一隻缸，洗乾淨，然後一層鹽一層菜這樣放上去，最後穿雙乾淨的雨鞋在上面使勁踩(據説最好要光腳踩，這樣醃出來的鹹菜才好吃)，踩嚴實了最後壓塊大石頭上面，過一段日子就可以吃了，要初冬醃的。