杭州100斤冬醃菜多少鹽怎麼醃

冬醃菜100斤加鹽1.5市斤，菜先堆放2天，菜葉偏黃時洗淨涼幹，切段後菜與鹽拌均勻，下缸後用力踩後用臉盆壓實，臉盆加水或沙子裝滿，壓實。