蒜蓉龍蝦鉗的做法大全

食材：大龍蝦1只、蒜瓣4個、白葡萄酒1杯、鹽少許、胡椒粉半勺

做法：

1、大龍蝦入鍋蒸5分鐘，取出卸下蝦鉗，用剔刀和筷子剔出裏面的蝦肉

2、切下蝦頭，把蝦身翻過來，背朝下放置，用剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來，保留蝦背的殼完整，取出蝦肉，剁成丁

3、蒜瓣剝好剁成蓉

4、鍋中放入1湯匙油，燒至7成後倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮鹽，燒開後立刻出鍋

5把蝦肉塞回蝦殼內，澆上蒜蓉汁即可注意事項