高壓鍋怎麼煮竹根

可以用淡鹽水浸泡3個小時，再用高壓鍋蒸煮30分鐘左右，可防止竹器黴變、蟲蛀和開裂。剛開始使用的時候請不要直接倒入開水，以免竹子內外受熱不均而開裂。

請不要在竹器內長期存放積水，因為竹子怕長時間水泡，過分吸水會導致其變形，竹子內層很有價值的竹衣。