松露刺身蘸料

一、黑松露刺身蘸料做法

材料：黑松露50克，芥末適量、香醋適量、醬油適量、油辣椒適量、麻油適量

操作步驟

①將黑松露用清水稍微沖洗一下，迅速拿離，用細毛小刷輕輕刷去黑松露上的污物，切片備用(2-4mm)

②在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料

③取備好的黑松露片蘸佐料後直接食用。