甘精麪粉是高筋麪粉嗎

精粉是高筋麪粉，精粉通常指高筋粉，但是也有指小麥麪粉細緻度的意思。

精粉是指麪粉加工的精細程度，低筋、高筋是指麪粉的筋性。麪粉（小麥粉）按加工精度分為：特製一等麪粉、特製二等麪粉、標準粉、普通麪粉四類。注意這是加工精細程度，和筋度不一樣。一般家庭用的麪粉，屬於中筋麪粉，適合做餃子、饅頭、中式點心等麪食。

甘精麪粉是高筋麪粉嗎

不是高筋麪粉，屬於中筋麪粉。

一般市面的麪粉基本都是中筋麪粉，中筋麪粉裏面有五得利品牌，河套品牌，凱發品牌，富強品牌等等。而各個品牌裏面又有特精粉，特一粉，特二粉，超精粉等等。