麻辣條放幾天不硬的訣竅

密封起來，如果沒有密封條用透明膠帶或者用夾子給辣條袋的口密封起來，放在陰涼處就可以讓辣條保持柔軟的裝態了。

綿軟麻辣條得用蒸的方式來做。牛筋面切條放進炒鍋蒸軟。朝天椒、花椒、鹽、味精放進多功能料理機弄成粉末狀倒在蒸熟的牛筋面上。鍋中下油燒開後倒進辣椒粉上把牛筋面攪拌均勻就可以。