大閘蟹27規格好還是38規格好

27規格好

二七規格與三八規格是收購螃蟹的術語。是指在收購螃蟹時，以上秤稱重的尾數來計算收購加。尾數逢二或七時按五算。逢三或八時重量按五或十來算。

在收購螃蟹時，一隻螃蟹的稱量是3兩2，這隻螃蟹的收購價就進到五，按3兩5算。如果這隻螃蟹的稱重為3兩1，那麼這隻螃蟹的收購價就抹掉1，按3兩的算。同理，螃蟹稱的重量是3兩7，收購價就按3兩5的走。3兩8，則按4兩來算。螃蟹本身是一種比較貴的食材，按單隻採買，通常這稱重的細微差別，在價格上卻差距不小