甜筍不焯水怎麼煮

甜筍不焯水會澀澀的不好吃，所以甜筍要焯水。

因為生甜筍裏面含有草酸和氰苷等物質，而焯水之後就能去除，食用起來更加的安全放心，吃起來口感也沒有澀澀的味道。

甜筍焯完水之後也不能立即炒制食用，需要放到涼水裏面過一遍，因為剛經過沸水煮制之後口感。更脆