洗腸到什麼程度算乾淨

湊近聞一聞。若是能感覺到明顯的腥臭味則表明未清洗乾淨，若是已經聞不到什麼味道則表明清洗的差不多了。清洗肥腸時需要將其內壁也翻出來不斷地搓洗乾淨，內壁上依附的油脂可以將其去除也可以將其清洗乾淨後留在上面燒製後食用。