野蓋菜的做法

材料

新鮮蓋菜1顆，乾紅辣椒，蒜末

做法

1、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊。

2、鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香。

3、放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒，放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。