野醃韭菜正宗做法
來源:魅力女性吧 3.18W
主料:
韭菜300克
紅尖椒1個
輔料
辣椒粉3克 食鹽5克 白糖3克
步驟1:
準備新鮮的韭菜,最好是購買農民自己地裏栽種的韭菜,比塑料大棚裏的韭菜好吃
步驟2:
韭菜摘掉爛葉,清洗乾淨以後控幹水分
步驟3:
將韭菜切成大約2至3釐米左右的長段
步驟4:
先加入食鹽醃製2小時去除水分,然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻,也可以根據自己喜好,不加辣椒,加點蒜末、生薑末都可以
步驟5:
將韭菜放入乾淨無水無油的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏,最快2至3天就可以拿出來吃了,吃的時候可以加點芝麻油,味道更香,吃稀飯,吃饅頭都不錯哦