生醃鮑魚正宗做法

用料

鮑魚6只鮮蝦250g香菇200g芹菜一顆生薑25g香菜2顆鹽、胡椒、雞精、料酒少許梗米150g

做法

米洗淨泡好，水多米少

姜切末，放泡米的鍋裏，滴入適量無味食用油，大火煮開轉小火把米熬開

鮑魚處理好切絲，用黃酒抓醃備用

鮮蝦剝成蝦仁，切丁黃酒抓醃備用

香菇切薄片備用

香菜切丁備用

煮開的粥裏依次加入香菇、鮑魚、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色後放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可！