排骨邊的肉為什麼便宜

首先是盡瘦肉，沒有一點肥的，很多人喜歡吃半瘦半肥的，盡瘦的卡牙

第二是排骨邊上那部分是豬平時活動不了的地方，肉質相對其他活動肉來説吃起來老點粗糙點

第三，由於全是瘦肉，沒有肥的也沒有皮，決定了這部分肉只能用來炒，相對於其他部位的肉來説可發揮的空間太小，且炒了也沒裏脊肉這些炒着好吃。