為什麼本地苗瓜會有苦味

1、氮肥施用過多 因氮肥過量造成植株徒長，坐瓜不整齊時，在側枝、弱枝上結出的瓜易出現苦味。

2、瓜條生長緩慢 低温寡照時期，特別是連續陰天，黃瓜的根系或活動受到損傷和障礙時，吸收的水分和養分少，瓜條生長緩慢，往往在根系和下部瓜中會積累更多的苦味素。

3、高温引起的苦味瓜 越冬茬和冬春茬栽培的黃瓜，進入春末高温期，或由於植株根系的衰老，或由於土壤濕度過大，根系吸收能力減弱，同化力弱，而夜間温度又過高，瓜條生長慢，在瓜條裏積累了較多的苦味素，從而形成了苦味瓜