五斤豬腳高壓鍋壓多久

20至30分鐘左右

豬蹄用高壓鍋壓大約需要壓20至30分鐘左右，如果想要豬蹄更加軟爛，入口即化，可以適當延長壓的時間。壓豬蹄之前需要先清洗乾淨再放入鍋中，大火將水煮至沸騰後轉小火慢慢壓即可。

豬蹄壓好以後先不要着急打開蓋子，關火後等到高壓鍋內壓強恢復正常再揭開鍋蓋，以免高温造成危險。

豬蹄指的是豬的腳部和小腿，有各種各樣的烹調做法，例如滷豬蹄、葱燉豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄瓜菇湯、大蹄扒海蔘、紅扒豬蹄、香辣豬蹄、豬蹄黃豆湯等。

如果想吃原汁原味的豬蹄，可以直接放入高壓鍋中用清水壓，如果想吃滷豬蹄或者其它口味的豬蹄，可以將調味料一同放入高壓鍋中壓，這樣更加入味、口感更佳。