有種海鮮叫什麼菜

淡菜。

淡菜，也就是我們常説的青口。

也是貽貝。

淡菜是一種兩個殼的貝殼類海鮮，淡菜的一端尖細，另一端則寬而圓。貝殼上是油亮的黑紫色，有的還會泛着熒光。貝殼緊緊裹住的，是黃褐色的肉。肉質肥美的新鮮青口，可以直接用來炒或者蒸。因為海鮮不容易保存，所以人們通常會選擇把淡菜曬成幹來保存。曬成乾的貽貝肉，隨着水分的蒸乾，卻更加鮮甜。