海鮮家常菜譜

我認為平時家常菜海鮮有:魷魚，海蝦，海螺，螃蟹，三文魚，墨魚，帶魚，蟶子等。這些都是我們平時能見的海鮮，很鮮很好吃。

辣炒裙邊扇貝

原料：

裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉。

做法：

1、青紅椒，洋葱分別切塊，姜蒜切末備用。

2、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。

3、熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋葱塊加鹽炒至斷生。

4、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。

1、魚，看是什麼魚啦，如果是海魚，一般清蒸就會是最清甜噶啦。不過，吶，你把魚宰好，放在碟子上，只放油，蒸好後，在用鍋，用姜葱油醬油爆香，然後淋在魚身上。好吃喔！

2、蝦，炒蝦啦，要用蒜頭爆香，然後炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友幫忙把蟹洗好，切塊。然後用蒜蓉，紅米酒，鹽，油，調成汁，然後用勺子均勻把它弄在蟹肉上。蓋上蓋子蒸就得啦。

不過，你注意啦，海鮮要夠熟先好食啊。如果你上手了，剛剛熟是最好的啦！