年三十的家常菜譜
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紅燒魚,拌涼菜,大蝦,螃蟹等等。
我國的習俗是人們喜歡在年三十製備一桌豐富的年夜飯,包括各種肉類菜和海鮮還有青菜類。
熱菜
紅燒魚:年年有(魚)餘
珍珠丸子:團團圓圓
醬香裏脊絲:吉星高照
乾燒明蝦:喜氣洋洋
腰果雞丁:五穀豐登
蟹黃西蘭花:錦上添花
髮菜燒豬手:發財就手
酸甜排骨:節節高升
泡椒牛蛙:牛氣沖天。
2、冷盤
蜜汁紅棗:甜甜蜜蜜
涼拌腐皮卷:閤家歡樂
老醋蟄頭:拔得頭籌
涼拌土豆片:齊聚一堂
香菇菜心:恭喜發財
三絲蛋卷:金玉滿堂。
3、主食
餃子、湯圓:團團圓圓。
4、湯
鯽魚豆腐湯:鴻運當頭
蘑菇煲:歡聚一堂。
5、水果:
什錦果盤。
木耳炒西芹,酸甜排骨。
白灼蝦,清蒸大閘蟹,肉段燒茄子。
鍋包肉。
蒜薹炒臘肉,醬大骨。
西紅柿燉牛腩。
酸辣黃瓜條,糖醋肉段。