重度烘焙和中深烘焙區別

1、萃取方式不同：中度烘培的豆，適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取。而深度烘培的豆，適合摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。

2、烘焙時間不同：通常中度烘焙大約需要10分鐘，而深度烘焙大約需要12分鐘。不過，不同烘焙機所需要的時間略有差異。

3、咖啡豆重量不同：中度烘焙的咖啡豆失水率大約在15%，而深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%，所以對於單粒的咖啡豆來説，中度烘焙的咖啡豆要比深度烘焙的咖啡豆稍重一些。

4、咖啡風味不同：咖啡豆在烘焙過程中會經過一系列物理與化學的變化而生成最終的咖啡風味。其中，中度烘焙酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。