牛奶加熱變酸怎麼辦

加熱後的純牛奶有點酸，是不正常的。純奶可以加熱，不過要注意的是，一般不建議直接燒開，可以選擇在熱水中加熱純牛奶。

這種方法既有利於人體吸收，又不會破壞牛奶中的營養價值，有利於蛋白質的吸收，又能起到補鈣的作用。

最好是不要空腹喝純牛奶，這樣可以減少純牛奶對腸道的刺激，防止腹瀉。純牛奶加熱後要注意，如果出現過敏性疾病，建議不要服用，以免引起過敏症狀加重。