粉絲生蠔做法

食材用料：生蠔4個，粉絲1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4個，白糖2克，生抽2勺，蠔油1勺，温水2勺。

製作步驟：

1、準備好主食材，我買回來了4個大生蠔。粉絲放進温水裏面提前泡軟，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都準備好。

2、買回來的生蠔放進水裏養上個2小時，讓生蠔稍微的吐一下沙，把外殼用牙刷刷乾淨。再用刀順着生蠔的開口處，對半撬開。

3、把裏面的生蠔肉翻出來，把生蠔的黑色部分或者墨綠色的髒東西全部摘除乾淨。這個部分是生蠔的排泄器官，非常的髒，所以我們清理的時候一定要弄乾淨，越大的生蠔黑色的髒東西就越多。

4、小米辣切成末，生薑，葱白還有大蒜也都一樣切好。最好家裏面要是有絞肉機的話一起放進去，然後攪成碎末取出來，會比較方便一點，沒有的話咱們自己手切也可以。

5、準備一份簡單的醬汁：小碗裏面加入生抽，蠔油，温開水，白糖放在一起攪拌均勻，直到白糖融化。

6、粉絲放進小碗裏面用温水泡發，因為粉絲比較長，可以用廚房剪刀將粉絲剪得短一點。

7、平底鍋裏面燒油，把葱薑蒜下進去，用小火炒香。

8、洗乾淨以後的生蠔擺在盤子裏面，然後再將粉絲盤在生蠔的肉上面。在每一個生蠔上面都放上剛才炒好的姜蒜，然後淋上醬汁，撒上小米辣。務必每一個生蠔都要這樣處理好。

9、要是不能吃辣的話準備小米辣這一步可以直接跳過。蒸烤箱裏面裝好涼白開水，110度15分鐘，把裝有生蠔的餐盤放進去即可。

用料

生蠔 15只

小葱 4-5根

生薑 1小塊

大蒜頭 10-12瓣

小米椒 4個

龍口粉絲 2把

六月鮮生抽 2大勺

耗油 1勺

食鹽 1茶匙

食用油 3勺

做法步驟1、提前把粉絲泡好。把生蠔刷乾淨。把生蠔撬開（這一步沒拍照）然後生蠔上放泡好的粉絲。

2、炒蒜蓉，小米辣、蒜末小火炒香（不要大火，以免蒜蓉炒焦）放蠔油，生抽。

3、放入蒸鍋，澆上料

4、水開後大火蒸10分鐘，關火。撒葱花悶2分鐘