蒜蓉粉絲生蠔的粉絲要煮嗎

不需要！

把粉絲泡在水裏，泡軟就可以。可以使用温水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。（看天氣，天氣熱時用涼開水，天氣冷時用温水）

做法步驟

1、生蠔開好殼洗乾淨，取出內臟雜物，瀝水待用。粉絲用水泡至發軟，大蒜和生薑都剁成茸，然後混合在一起成姜蒜蓉。

2、粉絲均勻平鋪在盤子中，將做好的姜蒜蓉用適量細鹽拌勻，取一半的量撒在粉絲上。

3、依次鋪上生蠔肉，將剩下的一半姜蒜蓉加少量生抽拌勻，均勻鋪在生蠔上，每個生蠔上都鋪一些，最後撒上紅辣椒段。

4、整盤放進熱鍋裏蒸10分鐘。

5、取出蒸好的生蠔，淋上適量熱油、蠔油，即可食用。