蒜蓉粉絲蒸絲瓜最正宗的做法

主料

絲瓜

200克

粉絲

50克

蒜

60克

輔料

油

適量

鹽

適量

蒸魚豉油

適量

小紅辣椒

1個

蝦皮

25克

步驟

1、蒜切成末。

2、蒜末中加少許鹽，鍋內放入兩大勺油，燒熱後，澆到蒜末中，拌勻備用。

3、粉絲用温水泡半個小時。

4、絲瓜去皮，切成長條，泡在水中，以防氧化。

5、蝦皮洗淨備用。

6、在盤底鋪上泡好的粉絲。

7、在粉絲上面擺放好絲瓜條，再撒上蝦皮。

8、最後鋪滿用油澆過的蒜蓉。

9、鍋內水燒開，把盤子放在屜上，大火蒸五分鐘。

10、取出。

11、在上面灑少許紅辣椒碎，再淋上蒸魚豉油即可。