辣椒炒絲瓜絲最正確的做法

用料：青辣椒三個，絲瓜一個，瘦肉50克，大葱半根，大蒜三瓣，生薑5克。

做法：瘦肉切成絲，放入碗中，加料酒、生抽醃製十分鐘。青椒去籽洗淨，切塊。絲瓜去皮洗淨切絲。大葱切段，大蒜生薑切片。

起鍋熱油，油熱後放入瘦肉絲，快速翻炒二十秒，倒入青椒塊、絲瓜絲，加適量精鹽、十三香、生抽、蠔油、白糖、料酒、味精，繼續翻炒半分鐘，即可關火出鍋。

辣椒炒絲瓜絲最正確的做法

主料

絲瓜一條，紅椒一個

輔料

油適量，鹽2克，大蒜2瓣，生抽適量

步驟1

材料切好，大蒜切碎，鍋燒熱油爆出大蒜的香味

步驟2

加紅椒一起翻炒均勻，接着下絲瓜一起翻炒均勻出鍋前再加一勺鹽即可。