辣椒籽炒雞蛋做法

材料

苦瓜150克，辣椒1個，雞蛋2個，油、鹽、雞精、糖適量。

做法

1、苦瓜洗淨剖開去瓤焯水，辣椒切片，雞蛋打入碗裏放點鹽打散。

2、起鍋熱油炒雞蛋，稍黃時盛出。

3、鍋內放油爆炒苦瓜、辣椒約1分鐘。

4、辣椒變色時放鹽、糖和雞精調味，放入雞蛋拌勻即可。