幹菌菇生蛀蟲了還能吃嗎

幹蘑菇生蟲子還能吃。但是被蟲嗑的嚴重或發黴，就不能吃了。如果只是被蟲嗑的較輕，還是可以吃的。用清水泡一泡，多投洗幾次無蟲、無蟲糞便就可以加工烹調了。

香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸濕劑，以防反潮。