小碗菜怎麼保持温度的

小碗菜出鍋後，上面加蓋一個碗或者盤子，可以保持温度。

小碗菜也叫扣碗，農村辦婚宴經常用到扣碗這種小碗菜。小碗菜味道鮮美，很好吃，但是要保持温度，涼了就不好吃了。

為了保持小碗菜的温度，通常是碗上面加蓋一個碗或者盤子。這樣可以保持和延長菜的温度。