牛油果的皮剝不掉

牛油果的果皮堅硬難剝，更加難以下口。但只要掌握了方法還是不難，用一隻手握住牛油果的一半，用刀沿果實中間劃一圈，然後兩隻手拿着牛油果互相反方向一扭就能分成兩半。

把裏面帶籽的用刀翹出來，剩下果肉從裏面給它劃成小塊，然後用勺子沿果皮掏出果肉就可以美美的食用了。牛油果營養豐富，膳食纖維，不飽和脂肪酸含量都很高。

把牛油果放熟透後，表皮變成熟褐色（比泥土的顏色深的時候），按壓軟軟的時候，就可以像撥橘子皮一樣輕鬆地把牛油果的表皮去除了。如果是沒有熟透的牛油果（表皮為鮮綠色）時，可以用鋒利的小刀類似於削蘋果皮一樣，小心地去除皮即可。沒有熟透的話不太好吃，個人喜歡熟透後的軟糯口感