為什麼米飯饅頭不抗餓

吃米飯不抗餓，是因為米飯蛋白指含量比較低，人們食用後，容易消化。

吃饅頭不抗餓，是因為饅頭的製作過程，沒有按照正常製作工藝進行，加了蓬鬆粉，而且比較多，蒸出來饅頭過虛，食用後，消化快，也就餓的快。只要按正常情況下只加酵母粉或自然酵母發酵的，饅頭吃起來會耐餓的。

在含有同樣熱量的情況下，食物中蛋白質含量和膳食纖維含量越高，飽腹感就會增強。饅頭的蛋白質和膳食纖維含量都相對比較高，吃饅頭更容易飽的原因之一。

米飯和饅頭裏的主要成分是澱粉，沒有油脂，蛋白質什麼的，也不膳食纖維，在胃裏停留的時間比較短，所以容易餓，饅頭和米飯的主要成分都是炭水化合物，都屬於精細食物，饅頭都是用酵母粉發酵後做成的，更不容易抗餓，就抗餓來説，米飯比饅頭要抗餓些。

米飯饅頭都是都是含碳水化合物高的食物，在人體內吸收消化的快，它本身含蛋白質低，而肉類豆類等都是含蛋白質高，蛋白質在人體內是需要轉換成氨基酸才能被人體吸收，並且代謝的也慢，也就是吃高蛋白的食物消化吸收的慢感覺餓的慢，而吃饅頭米飯消化吸收的快，就感覺餓的快。所以我們要飲食均衡，粗細搭配，讓蛋白質，脂類糖類等維生素均衡搭配，吃出健康，吃出美味！