酵素已放了五六年了還能吃嗎

1、水果酵素放5年了能喝的。雖然水果酵素的保存期是2年，酵素液開過以後要儘早喝了，水果酵素在國家食品管理方法上，要求保存期是2年。但實際上，水果酵素存儲越長越好，不容易黴變。所以水果酵素放5年了能喝的。

2、若是存放的時候沒有密封好，並且放在太陽直射的地方，那麼酵素就會變質，這樣的水果酵素就不能喝了。所以水果酵素是否能喝與時間無關，而是與保存環境有關。

3、“自制酵素”產品是糖和新鮮水果開展發酵以後的物質，也就是“新鮮水果酸菜”，再加“輕度清甜味水果酒”的化合物。

開封的酵素保質期最多7天，而未開封的酵素保質期最多是二年。已經放了五六年的酵素建議不要再吃，以免給身體帶來傷害。