竹筍有酒味怎麼回事

竹筍有酒味，當然是壞了。竹筍一般是沒有酒味的。當他有酒味了，肯定是因為腐敗變質發酵的原因，所以產生了酒味，所以肯定是壞了。

去除味道的方法：用清水將竹筍浸泡幾個小時，並在裏面放入適量的食用鹽，然後多換幾次水直到水變清澈為止切割後先煮一次過水，並將帶有黃色或混濁的湯水倒掉，然後重新清洗一遍，再正式加配料烹煮即可。

關於竹筍有酒味怎麼回事

如果鮮竹筍有酒味，當然是壞了。鮮竹筍一般是沒有酒味的。當他有酒味了，肯定是因為腐敗變質發酵的原因，所以產生了酒味，所以肯定是壞了。

可能是由於放置時間過長，温度過高，產生了化學變化引起了變質，最好別吃了。