一斤毛白菜能出多少淨菜

一斤毛白菜能出400克淨菜

l00斤毛白菜能出淨菜80斤左右，因為白菜在生長過程中，有老去和幹掉的葉子，一棵白菜大約有4一5斤，老葉子能去l斤左右，所以白菜成熟後，把老葉子去掉後，剩下淨白菜。loo斤白菜經過去葉加工後，只能剩下8o斤左右，如果白萊新鮮的話，去掉的老葉子會更多。