內蒙古爛醃菜10斤菜放多少鹽

內蒙古爛醃菜10斤菜要放多少鹽，鹽裏面含大量的典成分，對人體有害，內蒙人自身不缺典，所以儘量少放，應該是十斤菜放二斤鹽

爛醃菜是內蒙古巴彥淖爾和伊克昭盟地區的名菜，原材料採用蔓菁、芹菜、生薑等，將原材料放入罐子裏，加鹽。10斤菜放鹽3兩，發酵一週左右即可食用。

醃製鹹菜的一般的配比是百比之四的配比，所以説醃製十斤鹹菜的直需要4兩鹽，於果鹽弄多了，可能那鹹菜就鹹了吃不進口，不好吃，於果鹽放少了鹹菜就會壞掉，發黑，影響美觀和口所以説十斤鹹菜只要4兩，鹽多了不好吃，少了也不好吃