廣州皇上皇臘腸怎麼吃

1、首先將皇上皇臘腸切粒、洋葱切粒、胡蘿蔔切粒、青椒切粒、葱切葱花、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。2.鍋中放入油，倒入部分蛋黃液，煎成蛋皮。3.鍋中倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿蔔，翻炒數秒，加入青椒、洋葱翻炒片刻，接着倒入米飯炒散，加半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油、生抽，倒入剩餘的蛋黃液，均勻翻炒。4.將煎好的蛋皮平鋪在碗中，將炒飯盛於蛋皮之上，蓋上另一個盤子，反扣過來，再將蛋包飯切開就大功告成啦！