冷凍的羊排可以直接烤麼

可以烤，但最好解凍後再放入烤箱，微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裏到表同時發熱，縮短了解凍時間。

對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍法。鍋內加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。