芥末的保質期

芥末打開後，常温下保質期三天。

芥末醬和芥末膏置於常温下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。

擴展資料：

芥末功效：

1、芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果。

3、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

4、芥末油有美容養顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。

5、芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。芥末溶於適量的水還可以起到抑制、清除黴菌的作用。

芥末的保質期

芥末打開後，常温下保質期三天。而米粉的芥末醬或者芥末膏在常温下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右。芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種，其中黃芥末是芥菜的種子研磨而成，而綠芥末是用辣根製作而成。