芥末與秋葵的區別

承擔的作用不同。

芥末在菜譜中的承擔調味品的作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。是芥菜的種子研磨而成。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特。

秋葵在菜譜中的承擔主要食材。秋葵可以小炒、涼拌、煲湯、幹鍋怎麼做都好吃。