生板栗怎麼去殼去皮

熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2.

筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3.

鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4.

電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。

1.選出上圓下平的栗子，兩邊扁的建議烤着吃，因為扁的不好剝殼，邊刮十字刀邊分類

2.刮十字刀建議用廚房在栗子圓的那邊剪出十字口，不費力而且也不會刮到栗子肉，但橫的那一刀一定要刮長一點，覆蓋到整個面才很好剝而且刮的時候能看見栗子肉才算刮開了，只刮到表面最後也難剝，所以這步很關鍵！

3.燒水煮板栗，水裏放一勺鹽，一定要水冒泡但還沒沸騰的時候放進去，然後蓋上蓋子煮，煮到開口能看見肉了就差不多了，我十字刀沒刮太好所以只是部分煮成這樣，不過也還好剝

4煮好後和水一起倒盆裏，但熱水不要倒掉，一定要保持一定温度，很燙就撈出來一顆一顆剝，一定要快速剝，動用家裏所有人一塊剝，我是一個人剝，剝到後面冷了確實有點難剝了，也有可能是累了哈哈

5.總有難剝的栗子，有時手剝殼戳進手指縫裏真的是痛，這次我也經歷了這樣的痛大家不要硬用手剝，可以用工具剝慄神器，或者用萬能廚房也可以刮開難剝栗子。

生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的水分被曬乾以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。