月餅生蛋黃可以直接包嗎

可以的。月餅一般是把餡料做好了，直接包蛋黃的。生蛋黃可以直接包月餅，因為月餅總是要烘烤的。生蛋黃一般要用白酒去腥後，才使用的。月餅裏之所以用熟蛋黃，主要是因為熟蛋黃出油率比較高，可以使月餅變得鬆軟酥脆。所以，月餅生蛋黃可以包。