魚湯泡飯創始人

興文魚湯泡飯創始人張傑擁有超大宴會廳，裝修高檔，主題文化廊免費向市民開放。

明廚亮灶，體驗式點餐用餐，點菜權迴歸消費者，喜歡吃什麼讓消費者自行選擇決定。

目標：讓顧客吃上自己喜歡的菜！

魚湯泡飯餐飲2016年以來在四川宜賓、湖北武漢都開了分店，以誠實守信為底線，堅持明廚亮灶。

以最真實的態度反饋顧客，給員工無微不至的關心，即使是在2020年疫情形勢最嚴峻的時候

也從未拖欠員工一分工資，餐館負荷卻還想着為醫護人員送上一口熱湯。

他的每一次堅守，都源於他的“真”，他的善良。