江西崇義黃米糕的做法

黃糯米麪適量

烹飪步驟

步驟 1

乾的黃糯米麪粉，拌上50度的熱水，一邊拌一邊用手搓，不能太濕，感覺面朝朝的就行了。

步驟 2

蒸鍋裏多放水，因為需要蒸好久，擔心幹鍋了，水開後把蒸籠布泡濕鋪好，撒上一層拌好的糕面，蓋好鍋蓋蒸5分鐘，再撒一層繼續蒸，依次一直把面撒完。

步驟 3

蒸好的糕趁着熱熱的，菜板上抹油揉，有點燙手哦，揉到光滑為止，再像做餃子一樣包上喜歡吃的餡，我包的是棗泥，也可以豆沙，菜餡，乾果碎。根據自己的喜好。

步驟 4

包好了！放油鍋裏炸至金黃即可熱熱的吃了