炒菜必須放料酒嗎
來源:魅力女性吧 1.49W
炒菜不一定非得放料酒,理由如下
1、炒所有素菜的時候根本不需要放料酒,無論是青菜,青菜還是菠菜,放了料酒沒有什麼作用
2、做葷菜的時候,許多的魚蝦可以用生薑和胡椒粉來取代料酒的作用,或者用黃酒替換料酒,從而達到去腥的目的
炒菜不一定非得放料酒,理由如下
1、炒所有素菜的時候根本不需要放料酒,無論是青菜,青菜還是菠菜,放了料酒沒有什麼作用
2、做葷菜的時候,許多的魚蝦可以用生薑和胡椒粉來取代料酒的作用,或者用黃酒替換料酒,從而達到去腥的目的